[最も選択された] パン の カビ 139411
パンは食品の中でもカビが生えやすいものです。 また 夏はよりカビが生えやすい時期 です。 この2つの性質を利用して実験を行います。 結果として、わさび、からしの2つを入れたパンは、 1週間経ってもほとんどカビが生えませんでした。3.「ヤマザキパンはなぜカビないか」論に見る一般人に対する騙し行為 始めに 昨年の春先に渡辺雄二氏が「ヤマザキパンはなぜカビないか」(緑風出版)という本を出版さ れたが、いつものくだらない非科学的な食品添加物排斥本と感じていたので店頭でパラパラと見 ただけで、買って読ん ご飯やパンなどにカビが生えるのは、糖分を多く含んでいるからです。 カビの胞子は常に空気中に漂っており、酸素、湿度、エサ(糖分)、温度の条件が揃えばカビはどこにでも生えることができます。 カビが繁殖できる温度は5~45℃の間で、 一番活発になるのが~30℃ です。 湿度が高 ブルーチーズはまずい 食べ方と青いカビの栄養を詳しく紹介 Bluecheese パン の カビ